Fırında Ispanaklı Yumurta

Sağlığın ve enerjinin habercisi yumurta ve ıspanak bir araya gelirse ne olur sizce? Benim tarifimle nefis bir ziyafete dönüşür tabiî ki.:) Eğer sahur vakitlerinizde enerji verecek sağlıklı bir tarif arıyorsanız size bu tarifimi öneririm. Hem lezzetli hem de enerji deposu bir tarif.

Malzemeler
•    650 gr ıspanak
•    2 diş sarımsak
•    600 gr patates
•    200 gr süt kreması
•    ½ yemek kaşığı tereyağı
•    4 yumurta
•    100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
•    2 çorba kaşığı sıvıyağ
•    1 soğan
•    Tuz
•    Karabiber
Yapılışı
1.   Patatesleri kabuklarıyla birlikte tuzlu suda 20 dakika haşlayın.
2.   Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup ince bir şekilde doğrayın.
3.   Tencereye sıvıyağı koyup ısıtın doğradığınız soğan ve sarımsakları bu yağda kavurun.
4.   Ispanağın saplarını ayıklayıp yıkayın ve iyice süzdükten sonra soğanlı karışıma ekleyin.
5.   Tencerenin kapağını kapatın ve 8 dakika pişirin.
6.   Ispanak piştikten sonra üzerine süt kremasını, tuz ve karabiberi ekleyip ıspanağın iyice çekmesini bekleyin ve ocağı kapatın.
7.   Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde dilimleyin.
8.   4 adet sufle kabını tereyağı ile yağlayın.
9.   İlk önce doğradığınız patatesleri sufle kablarına paylaştırın.
10. Üzerilerine ıspanaklı karışımı paylaştırın.
11. Her bir sufle kabındaki ıspanağın ortalarına hafif çukurlar açın.
12. Yumurtaları 1’ er adet olmak üzere açtığınız çukurlara kırın.
13. Önceden 175 C’ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
14. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun.

Fırında Omlet

Nefis bir kahvaltı sofrası hazırlayarak, güne güzel başlamak isteyenlerdenseniz; işte sizlere lezzetine doyamayacağınız bir omlet tarifi... İçerisindeki domates, biber ve peynirin verdiği lezzetle ile Fırında Omleti, sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz...

Malzemeler
•    1 yemek kaşığı tereyağı
•    5 adet yumurta
•    2 yemek kaşığı su
•    1 orta boy domates
•    2 taze soğan
•    2 adet yeşil biber
•    1 tatlı kaşığı kekik
•    2 yemek kaşığı maydanoz
•    ½  tabak mozzarella veya kasar peyniri
•    Tuz
•    Karabiber
Yapılışı
1.    Öncelikle fırınınızı ızgara kısmına getirin ve ısınmaya bırakıp, rafını en üst kısma koyun.
2.    Küçük boy bir çanak içinde yumurta ve suyu çırpıp, tuz ve karabiberi ekleyin.
3.    30 cm lik geniş bir kaba tereyağını koyun ve ocakta eritin.
4.    Çırpılmış olduğunuz yumurtaları içine döküp tavayı eğerek yumurtayı her tarafa dağıtın.
5.    Yumurtaların 2/3’ü kadarını pişmeye bırakın. Üzerinde hafif pişmemiş yumurta kalsın.
6.    Ocağı kapatıp dilimlenmiş domatesleri ve biberleri yumurtaların üzerine dizin.
7.    Domateslerin üzerine taze soğan, kekik ve maydanozu eşit bir şekilde serpin.
8.    En üste rendelenmiş peyniri ilave edin. Tavayı fırının en üst rafına koyup 2 dk. peynirler eriyene kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Sebzeli Omlet 2

Güzel bir kahvaltı sabahı için nefis bir omlet tarifine hayır demezsiniz sanırım… Çoğu zaman sebzeler ile birlikte tükettiğimiz omletimizi bu defa pişirip içine koyarak yapalım. Bu tarifin adınada Sebzeli Omlet diyelim :). Muhteşem bir sahur tabağı oluşturacak olan bu Sebzeli Omlet tarifi bizi bekliyor.

Malzemeler
•    3 adet yumurta
•    3,4 dilim kaşarpeyniri
•    2 adet sivribiber
•    1 tane domates
•    Maydanoz
•    İsot
•    Tuz
•    Sıvı yağ
Yapılışı
1.    Biberi küçük doğrayıp tavaya aldıktan sonra biraz yağ koyup kavurun.
2.    İçine doğranmış domatesi de koyup suyunu çekene kadar kavuralım
3.    Suyunu çekince içine tuzunu ve isotunu ekleyip bir kasede yumurtaları tuzla çırpın.
4.    Teflon tavaya biraz yağ koyup ısıtın ve yumurtayı boşaltıp pişirin.
5.    Bir yüzü pişince ters çevirin ve yarısına sebzeli karşımı yayıp üstüne kaşar dilimlerini ve maydanoz yapraklarını koyun.
6.    Diğer yarısını da üstüne katlayıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Kırmızıbiberli Kaşarlı Omlet

Kahvaltıda ne yesek diyemi düşünüyordunuz:) Benden size nefis bir Kırmızıbiberli Kaşarlı Omlet tarifi..

Malzemeler:

•    3 Yumurta
•    Rendelenmiş kaşar
•    1 adet kırmızıbiber
•    Çekirdeksiz siyah zeytin
•    Tuz
•    Karabiber

Yapılışı:

1.    Yumurtaları bir kapta çırpın.
2.    Tuz karabiber ve rendelenmiş kaşarın bir kısmını yumurtalara ilave edin.
3.    Yağsız teflon tavada her iki tarafını eşit miktarda zevkinize göre pişirin.
4.    Kırmızıbiberi yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
5.    1 kaşık kadar siyah zeytini, kaşarı ve biberi  omletin bir tarafına koyarak ikiye katlayın.
6.    Üzerini süslemek için kaşar peynir ve kırmızıbiber ilave edin.

Afiyet Olsun.

Sürpriz Yumurta

Yumurtayı hiç böyle yemediniz? Çocuklarınızın çok hoşuna gidecek olan dolma yumurtalar kahvaltılarınızda keyifle yapabileceğiniz pratik bir seçenek..

Malzemeler:
•    6 adet yumurta (kişi sayısına göre adet azaltabilinir ya da eklenebilir.)
•    1 yemek kaşığı çiğ krema
•    1 yemek kaşığı sirke
•    Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
•    Yarım demet dereotu
•    Karabiber, tuz
Yapılışı:
1.    Yumurtaları kaynar suda 10 dk kaynatın.
2.    Kaynayan yumurtaları ocaktan alıp kabuklarını soyun ve uzunlamasına ikiye kesin, sarılarını çıkartın.
3.    Çıkardığınız sarıları başka bir kaba alın üzerine krema, sirke, tuz, karabiber, zeytinyağı ilave edip çatal yardımıyla ezin.
4.    Hazırladığınız karışımı sarısını çıkardığınız yumurtaların içine eşit miktarda doldurun.
5.    Dereotu, domates ve ya zeytinle süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.